Rabarbaro & Crumble
Sabato mi sono tolto una soddisfazione che attendevo da tempo Ho pelato il rabarbaro, e ho raccolto 400g circa di gambi. Poi ho seguito la ricetta di Jamie Oliver. La ricetta è molto semplice; l’unica difficoltà (si fa per dire) è fare il crumble vero e proprio, ottenendo una consistenza briciolosa e aggiustando di farina se necessario. E voilà, crumble al rabarbaro. Per fare le cose precise l’ho servito con un budino morbido alla vaniglia; ci vorrebbe la crema custard,…